Déanann Aontas Idirnáisiúnta na Bithcheimice agus na Bitheolaíochta Móilíneach einsímí a rangú go córasach i seacht mórchatagóir bunaithe ar an gcineál imoibrithe catalaíoch a dhéanann siad idirghabháil.
1. Ocsaídéadairductases
Croífheidhm: Imoibrithe laghdaithe ocsaídiúcháin a chatalú in orgánaigh, ie, aistriú leictreon idir móilíní éagsúla. De ghnáth bíonn comheinsímí ag teastáil ó na heinsímí seo le haghaidh gníomhaíochta, le samplaí coitianta lena n-áirítear ocsaídísí agus sárocsaídeasa. Mar shampla, catalaíonn glúcós oxidase ocsaídiú glúcóis go haigéad glúcócach agus sárocsaíd hidrigine, agus úsáidtear go forleathan é i gcaomhnú bia chun fás miocróbach a chosc.
2. Aistrithe
Croífheidhm: Déan aistriú na bhfeidhmghrúpaí ó mhóilín amháin go móilín eile a chatalú. Sampla clasaiceach is ea transaminase, a aistríonn aimínghrúpaí idir aimínaigéid agus ceto-aigéid, ag feidhmiú mar phríomh-einsím i meitibileacht próitéine. Mar shampla, trasnaíonn catalaíoch transglutaminase an nasc idir móilíní próitéine, agus úsáidtear é go coitianta i dtionscal an bhia chun leaisteachas táirgí feola agus cobhsaíocht táirgí déiríochta a fheabhsú.
3. Hidrealasanna
Croífheidhm: Catalú a dhéanamh ar imoibrithe hidrealú na bhfoshraitheanna, ie, macramóilíní a bhriseadh síos ina gceann níos lú trí mhóilíní uisce a chur leis. Áirítear leis an aicme seo amaláis, próitéisí, lipáis, srl. -Hitrealaíonn amaláis i seile stáirse i rís agus núdail go maltós, rud a ligeann dúinn binneas a bhlaiseadh. Is gnách go mbíonn imoibrithe catalaíoch hidrealaáis do-aisiompaithe, rud a fhágann gurb iad an croífhórsa i gcatabólacht substaintí in orgánaigh bheo.
4. Lyases
Croífheidhm: Catalú a dhéanamh ar scoilteacht neamh-hidrilíoch nó ar fhoirmiú bannaí ceimiceacha, rud a fhágann scoilteacht mhóilíneach nó timthriallú, le naisc dhúbailte a ghintear go minic le linn an imoibrithe. Mar shampla, catalaíonn anhydrase carbónach an t-imoibriú idir dé-ocsaíd charbóin agus uisce chun aigéad carbónach a fhoirmiú, a úsáidtear i bpróiseáil bia chun cobhsaíocht boilgeoga i ndeochanna carbónáitithe a rialáil.
5. Isiméiris
Feidhm lárnach: Imoibrithe isomerization na móilíní a catalú, ie, athruithe ar struchtúr spásúil nó ar shocrú bannaí ceimiceacha gan an comhdhéanamh adamhach a athrú. Is é isiméaráis glúcóis an isiméireas is mó a úsáidtear, go príomha a chatalaíonn isiméiriú inchúlaithe glúcóis go fruchtós. Nuair a bhíonn síoróip arbhair ardfhruchtóis á dtáirgeadh, déanann sé glúcós a thiontú go fruchtós chun binneas a fheabhsú.
6. Ligáis
Croífheidhm: Ligation dhá mhóilíní a chatalú isteach i macramóilín, próiseas a éilíonn foinsí fuinnimh mar ATP de ghnáth. Mar shampla, is uirlis lárnach é ligáis DNA san innealtóireacht ghéiniteach chun móilíní DNA athchuingeacha a thógáil. Is príomhchéimeanna iad imoibrithe arna gcatalú ag ligáis i sintéis mhacramóilíní in orgánaigh, a bhfuil ról ríthábhachtach acu i dtarchur faisnéise géiniteach agus sintéis substaintí.
7. Trasloicse
Leis an seachtú catagóir, a cuireadh leis in 2018, catalaíonn sé iompar ian nó móilíní trasna seicní bitheolaíocha nó a n-aistriú idir móilíní éagsúla. Is gnách go mbíonn baint ag na frithghníomhartha seo le feidhm iompair ábhar na seicní bitheolaíocha. Tá cuimsiú na dtraslocases tar éis an córas aicmithe einsímí a thabhairt chun críche, a chlúdaíonn an próiseas tábhachtach fiseolaíoch iompair substaintí in orgánaigh bheo.