Glúcóis Ocsaíd 60,000 U/g
Cén úsáid a bhaintear as glúcós ocsaídáis?
Úsáidtear glúcóis oxidase go forleathan i dtionscail bia agus dí. Cuidíonn sé le dath agus blas a fheabhsú, leathnaíonn sé seilfré na dtáirgí, baintear glúcóis iarmharach as uibheacha triomaithe, agus cuireann sé deireadh le ocsaigin i súnna agus deochanna chun ocsaídiú a chosc. Úsáidtear é freisin i mbithbhraiteoirí chun monatóireacht a dhéanamh ar ghlúcós.
|
Ainm an táirge: |
Glúcóis Ocsaídáis |
|
Príomh-chomhpháirteanna: |
Glúcóis Ocsaídáis, Glúcós |
|
Grád: |
Grád Bia |
|
foinse: |
Aspergillus an Nígir |
|
Teicneolaíocht : |
Coipeadh |
|
Dealramh: |
Púdar buí éadrom |
|
Boladh táirge: |
Boladh choipeadh gnáth |
|
Gníomhaíocht einsím: |
60,000 U/g nó saincheaptha |
|
MOQ: |
1 kg |
|
Pacáil: |
1kg/mála; 25 kg / mála nó saincheaptha |
|
Stóráil: |
Stóráil in áit fhionnuar agus tirim, a choinneáil ar shiúl ó solas díreach agus teas. |
|
Seilfré: |
12 mhí |
|
Timpeallacht is fearr: |
50 céim -55 céim; pH 5.0 ~ 5.5 |
|
Fachtóirí tionchair eile: |
Inhibitor ocsaídiúcháin; Substaintí a laghdú, amhail ian gníomhach Ca2+, Mg2+, Na+, K+ , etc. |
|
Teastas: |
ISO9001, FSSC22000, Halal, Kosher |
|
Dosage molta: |
Is é an méid breise molta 0.1-0.3%. Ba cheart an dáileog cruinn a chinneadh de réir na gcoinníollacha táirgthe sonracha, amhail cineál agus tiúchan an tsubstráit agus na coinníollacha imoibrithe. |
|
Producht Namise:Glúcóis Ocsaídáis |
||
|
MÍREANNA ANAILÍS |
SONRAÍOCHTAÍ |
TORTHAÍ |
|
Dealramh |
Púdar buí éadrom |
Comhlíonann |
|
Boladh |
Boladh choipeadh gnáth |
Comhlíonann |
|
Mogall |
98% pas 80mesh |
Comhlíonann |
|
Gníomhaíocht na heinsíme |
NLT 60,000 U/g |
61,100 U/g |
|
Miotail throma |
<20.0mg/kg |
<20.0mg/kg |
|
Pb |
NMT 5.0mg/kg |
<5.0mg/kg |
|
Mar |
NMT 3.0mg/kg |
<3.0mg/kg |
|
Comhaireamh Pláta Iomlán |
NMT 50,000 cfu/g |
1,300 cfu/g |
|
E.Coli |
Diúltach/10g |
As láthair |
|
Salmonella |
Diúltach/10g |
As láthair |
|
Giosta agus Mold |
<1,000cfu/g |
Comhlíonann |
|
Stóráil:Stóráil in áit fhionnuar agus tirim, a choinneáil ar shiúl ó solas díreach agus teas. Seilfré: 12 mhí a bheidh sa seilfré faoi na coinníollacha stórála atá leagtha síos agus-phacáil dhian aeir. |
||
Feabhsú Plúir:
Neartaíonn glúcóis oxidase cruithneacht agus taos arbhar trí ocsaídiú grúpaí sulfhydryl i bpróitéiní glútan i bannaí disulfide, ag feabhsú an líonra taos agus feabhas a chur ar fheidhmíocht bácála.
Alcól & Caomhnú Bia:
I bhfíon, beoir, súnna, agus bianna eile, déanann glúcóis oxidase ocsaigin a bhaint agus sárocsaíd hidrigine a ghiniúint, éilliú miocróbach a laghdú, ocsaídiú a chosc, agus seilfré a leathnú.
Próiseáil beathaithe:
Nuair a chuirtear glúcós oxidase le beatha ainmhithe scaventear fréamhacha saor in aisce, táirgeann sé aigéad glúcóbach chun pH gut a ísliú, cuireann sé fás tairbheach baictéir chun cinn, agus feabhsaíonn sé díleá agus sláinte iomlán ainmhithe.
Cúram Béil:
Is féidir le glúcóis oxidase in éineacht le heinsímí eile cabhrú le galair bhéil a chosc, cobhsaíocht táirgí fiaclóireachta a fheabhsú, agus an baol cuas a laghdú.
Cobhsaíocht Teirmeach : Tá Glúcós Oxidase éifeachtach laistigh de raon teochta 40-60 céim , le gníomhaíocht optamach idir 50-55 céim , ag cinntiú ocsaídiú glúcóis éifeachtach faoi choinníollacha próiseála tipiciúil.
Tuaslagthacht: Tá glúcóis oxidase intuaslagtha in uisce, go praiticiúil dothuaslagtha in eatánól, clóraform, agus éitear. Is cosúil a réiteach uiscí mar leacht beige Bó Finne.
Sainiúlacht: Tá Glúcós Ocsaídáis an-sainiúil do ghlúcós, ag catalú ocsaídiú glúcóis go sárocsaíd hidrigine agus D{0}}glúcón{{1}δ-lachtóin, le fotháirgí íosta. Déanann an tsainiúlacht seo an-oiriúnach d'fheidhmchláir ina bhfuil gá le glúcóis a bhrath nó a bhaint.
C1: An féidir glúcóis oxidase a úsáid i mbia?
C2: Sea, úsáidtear glúcóis oxidase go forleathan in iarratais bia, lena n-áirítear dí-ocsaiginiú deochanna, feabhas a chur ar neart taos sa phlúr, agus donnú einsímeach a chosc, cáilíocht an táirge a chosaint go héifeachtach agus seilfré a leathnú.
C2: An bhfuil glúcóis oxidase ina oxidoreductase?
A2: Sea, is einsím oxidoreductase é glúcóis oxidase. Catalaíonn sé ocsaídiú -D-glúcóis go haigéad glúcósach agus ag laghdú ocsaigine mhóilíneach go sárocsaíd hidrigine, á rangú mar ocsaitoreductase cleithiúnach ocsaigine.
C3: Cad é ainm eile do glúcóis oxidase?
A3: Ainm eile ar glúcóis ocsaíde ná Notatin. Is ocsaídoreductase í an einsím glúcóis ocsaíde, ar a dtugtar GOx nó GOD freisin, a chatalaíonn ocsaídiú glúcóin go D-glucono-δ{{-), lachtón agus sárocsaíd hidrigine.
Clibeanna Te: glúcóis oxidase 60,000 u/g, glúcóis oxidase tSín 60,000 u/g monaróirí, soláthraithe, monarcha
Glaoigh Linn
