De réir mar a théann an rá, "Chun vitimíní a athlánú, ithe neart glasraí agus torthaí." Ach cad é go díreach vitimíní? Cad iad na róil a imríonn cineálacha éagsúla vitimíní? Ansin, tabharfaidh Wuhan Healthdream tú trí na cothaithigh riachtanacha seo.
Sainmhíniú ar Vitimín
Is éard atá i vitimíní (dúile a chothaíonn beatha) aicme de chomhdhúile orgánacha mhóilíneacha ísealmheáchan atá riachtanach chun sláinte an duine a chothabháil. Ní ghlacann siad páirt i bhfoirmiú struchtúr cille nó i soláthar fuinnimh sa chorp; ina ionad sin, is é an príomhról atá acu ná páirt a ghlacadh in imoibrithe bithcheimiceacha daonna agus feidhmeanna meitibileach a rialáil. Ní féidir leis an gcorp an duine vitimíní a shintéisiú leis féin agus caithfidh sé iad a fháil ó bhia.
Catagóirí Vitimín
-Vitimíní intuaslagtha in uisce:Déan tagairt do chatagóir vitimíní atá intuaslagtha in uisce ach dothuaslagtha i dtuaslagóirí orgánacha neamhpholacha, lena n-áirítear vitimín C agus vitimín B. Tar éis dul isteach i gcorp an duine, ní mór vitimíní intuaslagtha in uisce a thuaslagadh i sreabhán coirp ar dtús chun iad a ionsú. Mar sin, ní féidir iad a stóráil i gcainníochtaí móra sa chorp, agus déanfar an farasbarr a eisfhearadh trí fhual.
Saill-SinolluaiteVitimíní: Déan tagairt do chatagóir vitimíní atá dothuaslagtha in uisce ach intuaslagtha i saillte agus tuaslagóirí orgánacha, lena n-áirítear ceithre chineál: vitimín A, D, E agus K. Saill-Ní mór vitimíní intuaslagtha a ionsú mar aon le saillte sna stéig, agus is féidir iad a stóráil san ae agus i bhfíocháin ghléiseacha tar éis ionsú.
Cúig Cineál Coitianta Vitimíní
Vitimín B:Tá níos mó ná dhá chineál déag de vitimín B-chasta, agus iad ar fad intuaslagtha in uisce. Ní féidir leo fanacht sa chorp ach ar feadh roinnt uaireanta, mar sin ní mór iad a fhorlíonadh go laethúil. I measc na gcineálacha coitianta tá B1, B2, niacin, B5, B6, biotin, aigéad fólach agus B12. Tréith chomhroinnte de vitimíní B-chasta is ea go gcabhraíonn siad leis an gcorp bia a thiontú ina fhuinneamh agus gnáthfheidhmiú an néarchórais a chothabháil.
Vitimín C:Ar a dtugtar freisin aigéad ascorbic, is frithocsaídeoir cumhachtach é a chosnaíonn cealla comhlacht ó dhamáiste saor in aisce. Is cothaitheach riachtanach é freisin do shintéis collagen.
Vitimín A:Is vitimín intuaslagtha saille é. Tá dhá chineál foinsí ann: is é ceann amháin retinol ó bhianna ainmhithe, agus carotene ó bhianna planda (is féidir a thiontú go vitimín A sa chorp) é an ceann eile. Tá sé ríthábhachtach do shláinte na súl. Feidhmíonn Vitimín A mar an t-amhábhar riachtanach chun rhodopsin a shintéisiú-an tsubstaint atá íogair ó thaobh solais de sa reitine.
Vitimín D:Ar a dtugtar an "vitimín sunshine", mar is féidir leis an gcraiceann é a shintéisiú leis féin nuair a bhíonn sé faoi lé solas na gréine. Is é príomhfheidhm vitimín D ionsú cailciam agus fosfar a chur chun cinn, rud a thacaíonn le fás agus calcification cnámha agus fiacla.
Vitimín E:Is vitimín intuaslagtha saille é agus frithocsaídeoir tábhachtach sa chorp. Cosnaíonn sé seicní cille ó dhamáiste radacach saor in aisce, rud a chuireann moill ar aosú agus sláinte cille a chothabháil.