Malait Sóidiam
Cén úsáid a bhaintear as malate sóidiam?
Úsáidtear malate sóidiam go príomha chun leibhéil pH i bhfoirmíochtaí a choigeartú agus a chobhsú. Cuidíonn sé le aigéadacht chomhsheasmhach a chothabháil agus cuirtear i bhfeidhm go forleathan é i gcórais bia, dí agus tionscail ina bhfuil blas rialaithe agus cobhsaíocht cheimiceach ag teastáil.
|
Ainm an táirge: |
Malait Sóidiam |
|
Comhchiallaigh: |
Malate disodium; DL-Disodium malate; Sóidiam DL-Malate |
|
CAS: |
676-46-0 |
|
Grád: |
Grád Bia |
|
Measúnacht: |
NLT 98.00% |
|
Dealramh: |
Púdar criostalach bán |
|
Boladh: |
Gan bholadh |
|
Tuaslagthacht: |
Intuaslagtha in uisce |
|
MOQ: |
25 kg |
|
Pacáil: |
25kg / druma |
|
Stóráil: |
Stóráil in áit fhionnuar agus tirim, a choinneáil ar shiúl ó solas díreach agus teas. |
|
Seilfré: |
24 mí |
|
Teastas: |
ISO9001, FSSC22000 |
|
Saintréithe an táirge |
|
|
Ainm an táirge: |
Malait Sóidiam |
|
Comhchiallaigh: |
Malate disodium; DL-Disodium malate; Sóidiam DL-Malate |
|
CAS: |
676-46-0 |
|
Feidhmiúlacht: |
rialtóir pH, gníomhaire maoláin, modhnóir blas, gníomhaire cobhsaíochta, etc. |
|
Feidhmchlár: |
Deochanna sú torthaí, deochanna púdraithe, milseogra agus bianna sneaiceanna, bianna glóthacha agus glóthacha, táirgí bácúis agus gránach, blastáin agus bianna cumaisc, etc. |
|
Modh úsáide molta: |
Ba cheart leibhéal úsáide a chinneadh bunaithe ar fheidhmchlár sonrach, ar struchtúr foirmle, agus ar shaintréithe an táirge atá ag teastáil. |
|
Próifíl táirge |
|
|
Dealramh: |
Púdar criostalach bán |
|
Boladh: |
Gan bholadh |
|
Measúnacht: |
NLT 98.00% |
|
Anailís Criathar: |
100% pas 80 mogalra |
|
Caillteanas ar Thriomú: |
NMT 5.00% |
|
Fuinseog sulfáit: |
NMT 5.00% |
|
Miotal Trom: |
NMT 5ppm |
|
Mar: |
NMT 2ppm |
|
Tuaslagóirí Iarmharacha: |
NMT 0.05% |
|
Comhaireamh Pláta Iomlán: |
NMT 1,000 cfu/g |
|
Giosta & Múnla: |
NMT 100 cfu/g |
|
E.Coli: |
Diúltach |
|
Salmonella: |
Diúltach |
|
Pacáistiú |
25kg / druma |
|
Stóráil |
Stóráil in áit fhionnuar agus tirim, a choinneáil ar shiúl ó solas díreach agus teas. |
|
Seilfré |
24 mhí ón dáta monaraithe |
Deochanna agus Deochanna Meandaracha
Úsáidtear malate sóidiam go forleathan i súnna torthaí, deochanna boga, agus meascáin deochanna toirt chun aigéadacht a rialáil agus cothromaíocht blas a fheabhsú. Cuidíonn sé le pH cobhsaí a choinneáil agus feabhsaíonn sé comhsheasmhacht blas le linn próiseála agus stórála.
Milseogra agus Bianna Sneaiceanna
Cuirtear i bhfeidhm go coitianta é i candies, gummies, agus táirgí sneaiceanna mar mhodhnóir blas agus rialtóir aigéad. Seachadann malate sóidiam sourness smoother agus tacaíonn próifílí blas cobhsaí gan a bheith ina chúis le géire iomarcach.
Glóthach agus Glóthach-Bianna Bunaithe
Úsáidtear malate sóidiam i glóthach, maróg, agus milseoga glóthacha chun aigéadacht a rialú agus uigeacht a chobhsú. Cuireann sé le foirmiú glóthach comhsheasmhach agus cabhraíonn sé le cáilíocht an táirge a chothabháil ar feadh an seilfré.
Bácús agus Táirgí Gránach
Úsáidtear é in earraí bácáilte, i ngránaigh bhricfeasta, agus i sneaiceanna bunaithe ar ghrán chun pH a choigeartú agus cobhsaíocht an táirge a fheabhsú. Tacaíonn malate sóidiam le blas aonfhoirmeach, uigeacht, agus feidhmíocht próiseála i bhfoirmíochtaí casta.
Cobhsaíocht Teasa:
Léiríonn malate sóidiam cobhsaíocht teasa maith faoi choinníollacha próiseála bia coitianta. Is féidir leis cóireálacha ardteochta a sheasamh suas le 300 céim gan dianscaoileadh suntasach, ag cothabháil a struchtúr ceimiceach agus a n-airíonna feidhmiúla. Mar sin, tá sé oiriúnach le húsáid i mbácáil, in easbhrúite agus i bhfeidhmchláir ardteasa eile nuair a bhíonn aigéadacht agus blas comhsheasmhach ag teastáil.
C1: Cad iad na bianna a bhfuil malate sóidiam acu?
A1: Úsáidtear malate sóidiam go príomha mar bhreiseán bia agus tá sé le fáil go coitianta i dtáirgí próiseáilte ar nós torthaí -deochanna blaistithe, candies, subha, glóthacha, anlainn, cóirithe agus earraí bácáilte. Cuidíonn sé le haigéadacht a rialú agus feabhsaítear-blas cosúil le torthaí.
C2: Cén chaoi a bhfuil tuaslagthacht malate sóidiam?
A2: Tá malate sóidiam an-intuaslagtha in uisce, a thuaslagadh go héasca chun tuaslagán soiléir a dhéanamh. Méadaíonn a intuaslagthacht le teocht, rud a fhágann go bhfuil sé éasca é a ionchorprú i ndeochanna, síoróipí, agus foirmlithe uiscí eile. Tá sé beagnach dothuaslagtha i dtuaslagóirí orgánacha mar eatánól agus olaí.
C3: Conas a tháirgtear malate sóidiam?
A3: Is gnách go dtáirgtear malate sóidiam trí aigéad malic a neodrú le hiodrocsaíd sóidiam nó carbónáit sóidiam. Déantar an tuaslagán malate sóidiam mar thoradh air a chomhchruinniú agus a chriostalú, agus ina dhiaidh sin triomaítear agus muilleoireacht chun an púdar deiridh a fháil. Cinntíonn an próiseas seo íonacht ard agus cáilíocht chomhsheasmhach d'úsáid thionsclaíoch.
Clibeanna Te: malate sóidiam, monaróirí malate sóidiam tSín, soláthraithe, monarcha
Glaoigh Linn
